Le buri

La sériole du Japon

Connaissez-vous le buri, poisson incontournable de la cuisine japonaise ? 

Depuis longtemps présent au Japon, les Japonais ont lié une relation profonde avec ce poisson qui se décline sous de nombreuses formes : sashimi, grillades, fritures, mijotés… 

C’est le roi des poissons d’hiver, à essayer aussi chez vous.

_{A propos du buri}