La sériole du Japon
Semaine de dégustation
Du 23 au 29 mars à Paris
La sériole du Japon
Semaine de dégustation
Du 23 au 29 mars à Paris
La sériole du Japon
Connaissez-vous le buri, poisson incontournable de la cuisine japonaise ?
Depuis longtemps présent au Japon, les Japonais ont lié une relation profonde avec ce poisson qui se décline sous de nombreuses formes : sashimi, grillades, fritures, mijotés…
C’est le roi des poissons d’hiver, à essayer aussi chez vous.
A propos du buri
Séminaire professionnel sur le Buri
Le samedi 27 mars 2023 à Paris
Semaine de dégustation
DU 23 AU 29 MARS 2023 À PARIS
Des restaurants parisiens mettent à l’honneur le buri dans des menus originaux conçus spécialement pour cet évènement.
Découvrez les restaurants participants
Suivez l’évènement sur instagram !
Carte répertoriant les restaurants participants à Paris
Exemple de recettes de buri
proposées pour cette semaine de dégustation
Buri et radis
Restaurant test 1
Le restaurant XXX vous propose de découvrir le buri dans une version douce et savoureuse …
Buri et radis
Restaurant test 2
Le restaurant XXX vous propose de découvrir le buri dans une version douce et savoureuse …
Buri et radis
Restaurant test 3
Le restaurant XXX vous propose de découvrir le buri dans une version douce et savoureuse …
Comment préparer correctement un buri ?
Tutoriel sur les techniques de découpe et de préparation du buri
Voir plus de vidéos sur la préparation du buri et autres produits japonais sur la chaine Youtube : @Saveurs du Japon